近幾年每到冬季，「香料熱紅酒」就會成為時下熱門的關鍵字，究竟什麼是香料熱紅酒？又為什麼冬天要喝香料熱紅酒呢？本篇就從源起告訴你！
關於香料熱紅酒的由來有許多，有些人說是源自於羅馬時代，羅馬人透過喝熱紅酒來驅寒，後來隨著帝國擴張，將這個文化傳到整個歐洲；也有人說是因為古希臘人惜物的精神，所以將開瓶後喝不完的酒加入香料重新煮熱，變成熱紅酒繼續飲用，既不會浪費又能夠運用香料禦寒保健。
時已至今，我們無法得知哪一個說法才是最正確的。但可以肯定的是，現今大家通常會在香料熱紅酒中，加入丁香、肉桂、荳蔻、生薑等香料，並放入部分水果提味，作為冬季時的必備儀式感！
為什麼冬天要喝香料熱紅酒？
圖片來源：Mareefe@Pexels
如上所說，香料熱紅酒通常會加入香料，這些香料其實就是我們熟悉的中藥材有著藥性，如：丁香可以緩解脹氣、肉桂能溫中散寒、生薑也對血液循環有幫助，因此在寒冷的冬天喝上一杯溫暖的香料熱紅酒好處多多，不僅能夠溫暖身心，還可以兼備保健。
尤其冬天又有聖誕節、跨年這種適合團聚慶祝的節日，選擇香料熱紅酒當作聚餐派對的飲品，自然是再適合不過，久而久之也就像是冬令進補一樣，成為大家的習慣。
熱紅酒香料包哪裡買？
看到這裡你一定想問：「那麼我該去哪裡購買熱紅酒香料包呢？」這邊為你整理了三個購買通路：
購買地點一：中藥行
如果住家附近有中藥行，或是平時有空閒到中藥行跑一趟，在中藥行絕對能幫你找齊香料熱紅酒所需的材料，想要肉桂多一點、丁香少一些，或是加入八角、豆蔻提升風味都可以，能夠隨自己的喜好客製專屬的熱紅酒配方，但如果時間、地點都不允許，也不知道到底該挑選哪幾種藥材和份量的話，那就考慮現成的熱紅酒香料包吧！
購買地點二：進口超市、量販賣場
喝香料熱紅酒的習慣是源自於西方，因此在許多超市都可以看見「進口」熱紅酒香料的商品。通常這類型的產品為了長途運送與保存，會像是茶包、滷包一樣，由棉布材質外袋包裝，僅需注入熱水即可沖泡而成。雖然這種形式，飲用起來相當便利，但卻也少了一點「感覺」，無法拍出社群美照，風味也會沒有那麼香醇。
購買地點三：茗京萃（捷運松江南京站 走路5分鐘）
茗京萃是天然漢方品牌，擁有專業中醫背景，旗下除了推出多款漢方機能飲之外，在今年也特別順應時代潮流，設計了「熱紅酒香料包」，內含肉桂棒、八角、白豆蔻、丁香等經典熱紅酒香料，並在此基礎上添加紅棗、枸杞以及茂谷柑、蘋果、鳳梨、草莓等果乾，讓熱紅酒喝起來帶有自然水果香甜外，又養顏養生。
簡單香料熱紅酒食譜：三步驟完成
其實香料熱紅酒的煮法其實並不難，但要煮出好喝又不澀口的香料熱紅酒，需要留意一些細節，以下將分享香料熱紅酒食譜與做法：
香料熱紅酒材料
- 紅酒糖
- 柳丁（柑橘類）
- 萊姆（檸檬亦可）
- 熱紅酒香料包（如：肉桂棒、八角、白豆蔻、丁香等，可視自己喜歡的口味調整種類和份量）
圖片來源：Marko Klaric@Pexels
香料熱紅酒做法
Step1：備齊材料，將柳丁與萊姆環狀削皮
- 要記得將果皮留下
- 可以同步開瓶紅酒醒酒，先軟化單寧喝起來比較不會過於苦澀。
Step2：把熱紅酒香料包、糖、柳丁、萊姆與果皮放入鍋中，並加入紅酒
- 加入果皮時，可以稍微扭轉一下讓上頭的皮油更容易釋放
- 如果喜歡香料味重一點，可以先倒入少許紅酒煮成濃縮糖漿再倒入剩餘的份量
- 糖不要加太少！若擔心太甜最後還可以再加入紅酒稀釋
- 在此步驟也可以加入薑一起煨煮，喝起來會更溫暖
Step3：倒入所有紅酒後，煮到微冒煙即可起鍋
- 在煮的過程中若有出現浮沫，以撈網撈除
- 不要加熱到完全沸騰，否則酒精會完全揮發
無酒精香料熱紅酒：美顏洛神蜜 x 熱紅酒香料包
圖片來源：茗京萃
如果說本身對於酒精過敏、不方便喝酒或是家裡有小孩的話，其實也可以按照上述的方法製作「無酒精香料熱紅酒」，將紅酒替換成其他選項，像是這次茗京萃除了首次上市熱紅酒香料包外，還有推出與漢方機能飲「美顏洛神蜜」的組合，只需要在步驟二加入紅酒的地方，改成注入開水，等到水沸後加入「美顏洛神蜜」茶包浸泡一下就可以。
「美顏洛神蜜」的主體風味是以洛神花為主，本身就和水果極搭，再加上山楂、烏梅等元素與香料加乘，能使得香料熱紅酒的整體層次變得更豐富，一邊品飲，一邊也能養好氣色！對於害怕紅酒苦澀味的人來說，將「美顏洛神蜜」作為替代可說是非常適合的選擇。
看到這裡，你也心動了嗎？
若你從未嘗試過過香料熱紅酒的迷人魅力，不妨趁著聖誕節將至，買一包熱紅酒香料包回家試試，熱熱地喝，驅走冬日裡的嚴寒，享受小酌怡情的日常微醺感！不過還是要提醒大家，飲酒切勿過量，如果是帶香料紅酒包到朋友家中共享，也要記得酒後不開車，或是改喝加入茗京萃「美顏洛神蜜」版本的香料熱紅酒，保有情趣也注意行車安全喔～
警語：未滿 18 歲者請勿飲酒，飲酒後請勿開車。飲酒過量，有害健康！