立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。
立冬是秋冬季節之交的「交子之時」，這時吃餃子有「順從天意」的意思，古人也透過吃餃子犒賞自己一整年來的辛苦。此外，立冬花訊一候為一品紅，也就是俗稱的聖誕紅，盛開在百花凋零的冬季，那鮮豔的紅，給人帶來希望和溫暖。
立冬進補不適合台灣人體質？溫、涼補替代佳
常說「立冬補冬，補嘴空」，入冬進補已經是大家的習慣。但很多人會選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進補，很容易流鼻血、嘴破、長痘痘等狀況，並不適合臺灣人的濕熱體質。
可以白蘿蔔清燉羊肉等溫補、涼補替代，若是聚餐免不了一鍋，選擇清蔬，或是南瓜為基底的淡湯，會更適合懂節令飲食的你。
跟著茗京萃一起順著節氣過生活，立談之間，冬山如睡。