24 節氣是古人為了因應務農時節，透過觀測四季不同的氣候，所衍生出的一套生活方針。其中將春、夏、秋、冬劃分為 24 節氣，每個季節可與不同的臟器對應，再各自細分成 6 個小節氣，彼此間相隔 15 天，組合成一套包含生活起居、飲食習慣和養生保養，能供後人遵循的指南。
雖然隨著時代推演，現代的我們已不再需要忙於農耕，但正如《黃帝內經》所記載：「故陰陽四時者，萬物之終始，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道。」只要順應四季的變化來調整生活，便能遠離疾病。因此前人所留下的 24 節氣養生之道，仍然很值得作為我們依循的參考：
圖片來源：Pexels@Sarah Chai
春天是一年之初的季節，萬物都從沉寂的寒冬中甦醒，充滿著綠意和希望。根據中醫的養生觀點來看，春天在五行中屬木，與肝相對應，在作息與飲食上，可以多從「養肝」的方向著手，像是少熬夜、少應酬喝酒，以及多補充一些溫肝補陽的食物（如：春天新生的韭菜、春筍、菠菜等綠色蔬菜），讓肝臟獲得充足的休息以維持良好的運作，幫助排毒解毒。
而剛入春之際，天氣往往還帶點寒涼，乍暖還寒、忽冷忽熱的天氣容易讓人體一時難以適應，要多注意保暖的措施。待到「雨水」（大約是每年 2/28 前後）結束後，天氣便會日漸轉暖，這時可以多出去曬曬太陽、踏青走走，吸收維生素 D 的同時，也驅走陰寒，增強體內的陽氣！
春天的節氣
立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨
春天宜吃的養生食材
春韭、春筍、毛豆、綠豆芽、菠菜、蘆筍等
春天宜搭配保健中藥材
枸杞、菊花、金銀花等，可沖泡成茶飲用
夏 – 心與夏氣相通，宜吃紅色食物
圖片來源：Pexels@Sarah Chai
夏季是一年四季中陽氣最旺的時節，但同時也要注意氣候炎熱所帶來的酷暑，在飲食上除了需要避免太過上火的食材外，也別因為貪圖清涼而吃了過多的冰品。否則容易造成寒氣太重的情形發生，反而會出現頭暈、體內濕氣排不出來等不適症狀。
火氣大時，可以吃點苦瓜清心降火，或是將能清心火的中藥材（菊花、薄荷、金銀花等）泡成漢方茶飲來喝；如果覺得濕氣過重的話，則推薦搭配去濕食材，煮成清爽的冬瓜薏仁排骨湯和白朮茯苓瘦肉湯。
在五臟中，夏季對應的是「心」的保養，但這個時期的天氣往往高溫難耐，容易心浮氣躁、心神不寧。不妨嘗試放慢腳步生活，讓心靜下來，身體自然也會放鬆，就能達到養心的作用！
夏天的節氣
立夏、小滿、芒種、夏至
夏天宜吃的養生食材
蘋果、番茄、櫻桃、西瓜（當季瓜果）、紅豆（各式豆類）等
夏天宜搭配保健中藥材
紅棗、山楂、薏仁、芡實、西洋蔘
季夏 – 脾與季夏相通，宜吃黃色食物
季夏是特別從夏季延伸出來的中醫分類，僅有兩個小節氣，分別為小暑與大暑，也就是進入所謂的「三伏天」，主要是因為這兩個節氣正值炎炎酷暑，氣溫往往居高不下，在飲食與起居上需要特別留意。
在季夏所對應的保養部位為「脾」，而脾通常與胃相提，因此脾與胃的保養都是此時的重點考量。尤其大暑，經常是一年之中最熱的日子，氣溫最高，濕氣最重，在多補充水分的同時，也別忘了攝取一些能健脾利濕的食物，如：薏仁、綠豆、冬瓜、馬鈴薯、扁豆等，益於脾臟，也排除多餘的濕氣。
此外，在天氣炎熱之下也時常會有胃口不佳、食慾不振的情況發生，適時地透過帶有芳香氣息的紫蘇、薄荷或生薑，無論是泡成花茶或是入菜點綴，都帶來緩解的助力。
季夏的節氣
小暑、大暑
季夏宜吃的養生食材
綠豆、冬瓜、絲瓜、扁豆、馬鈴薯、花生、山藥
季夏宜搭配保健中藥材
薏仁、茯苓、淮山、砂仁、麥芽、甘草、黃耆
秋 – 肺與秋季相應，宜吃白色食物
一年之中最重要的養生時節莫過於秋天，不僅是因為即將入冬，還延續著前一季的溽暑，使人感到燥熱不喜，身心靈都極須來場「換季」保養。
秋躁最傷肺，因此秋季養生首要注意的是「生津養肺」。在生津方面除了多喝水外，還可以喝點豆漿、牛奶、吃些當季多汁的新鮮水果，像是水梨、柚子、葡萄等；而養肺方面，則是建議多攝取山藥、蓮子、杏仁、銀耳等白色食物，可以做成山藥粥、蓮子銀耳湯、杏仁百合茶等，從日常飲食中滋陰潤燥來顧肺。
秋風颯颯、陰雨綿綿有時難免也會令人特別傷感，這時千萬不要過於悲傷，保持一顆好心情有助於整體的健康。早點睡、別想太多，才能由內而外養好精、氣、神，準備迎接接下來的冬天！
秋天的節氣
立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降
秋天宜吃的養生食材
蘿蔔、水梨、白芝麻、蜂蜜、枇杷、豆腐、山藥、銀耳等
秋天宜搭配保健中藥材
百合、杏仁、川貝、蓮子，可煮成甜湯溫潤身心
冬 – 腎與冬氣相應，宜吃黑色食物
秋天的最後一個節氣「霜降」過完後，緊接著就是入冬，此時草木日趨凋零、蟄蟲休眠，所有萬物都趨向靜止，人也不例外。有別於其他季節提倡早起，在冬天可以稍微賴一下床，讓身體在棉被中稍微避寒就溫後，再起身準備開啟新的一天。
一如大家所知的，冬季適合使用食補來補冬，屬於溫補的羊肉爐是很好的禦寒補品，尤其「羊肉」本身帶有養精補腎之效，剛好可以對應到冬天需特別照顧的器官——腎，在寒流來臨之際，能快速驅除寒冷，滋補強身。
另外冬天還可以多補充黑芝麻、黑豆、紫米、栗子、烏骨雞等深黑色食物，平時容易上火的堅果類，也宜在這個季節適當補充。簡單加入紅豆、小米、桂圓、核桃、花生等就能熬成好吃又營養的「臘八粥」，補腎健腦，又能獲得豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，幫助增強免疫力，免於風寒侵襲。
冬天的節氣
立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
冬天宜吃的養生食材
羊肉、牛肉、黑芝麻、黑豆、紫米、栗子、堅果類等
冬天宜搭配保健中藥材
人蔘、首烏、杜仲、桂圓，可加入燉成補身雞湯
24 節氣看似是一門相當深奧複雜的華夏學問，可是仔細研究，其實全部的內容都環繞著「順應四時，天人合一」的養生觀。
只要在平時多留意不同季節的變化，順勢而為，吃當季的食材，遵循著自然的法則走，久而久之便會發現在無形中，免疫力和抵抗力都會變得更好，而當身體慢慢強健起來後，生活自然順遂平安！
參考資料來源：《一年四季都在用的24節氣養生術：全家365天的保健計畫》一書